Os cogumelos funcionais são variedades de cogumelos valorizados pelas suas propriedades promotoras da saúde, para além do seu valor nutricional. Estes cogumelos têm sido utilizados na medicina tradicional há séculos, particularmente nas culturas asiáticas, e ganharam popularidade nos mercados de bem-estar e de alimentos saudáveis ​​em todo o mundo pelos seus potenciais benefícios. Alguns dos cogumelos funcionais mais conhecidos incluem:

1. Reishi (Ganoderma lucidum) : Conhecido por seu potencial para apoiar o relaxamento e o sono, bem como para apoiar o sistema imunológico.
2. Juba de Leão (Hericium erinaceus) : Acredita-se que apoia a saúde do cérebro, a função cognitiva e o crescimento dos nervos.
3. Chaga (Inonotus obliquus) : Frequentemente utilizado pelas suas propriedades antioxidantes e para apoiar a saúde imunitária.
4. Cordyceps : Tradicionalmente usado para apoiar a energia e o desempenho atlético.
5. Shiitake (Lentinula edodes) : Conhecido por seus benefícios de suporte imunológico e para a saúde cardiovascular.
6. Maitake (Grifola frondosa) : Frequentemente usado por seus benefícios potenciais no apoio a níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue e ao funcionamento do sistema imunológico.
7. Trametes versicolor : Reconhecido pelo seu potencial no apoio à saúde imunitária e pelas suas propriedades antioxidantes.

Esses cogumelos são comumente consumidos em diversas formas, como pós, chás ou extratos.

Os cogumelos funcionais têm sido utilizados pelos seus benefícios para a saúde há milhares de anos, um facto apoiado por numerosos estudos de investigação. A principal vantagem que oferecem é a melhoria da saúde imunitária, graças ao seu conteúdo de beta glucanos – substâncias cruciais para o funcionamento do sistema imunitário que os humanos não produzem naturalmente. Assim, os cogumelos funcionais são vitais para manter a saúde e o bem-estar diários. Além de reforçar o sistema imunológico, cada espécie de cogumelo oferece benefícios únicos. Isso inclui suporte para funções cognitivas e neurológicas, saúde intestinal e cardiovascular, manutenção óssea, níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue, função hepática e beleza (promovendo cabelos, pele e unhas saudáveis). Além disso, contribuem para a vitalidade, melhoram o desempenho desportivo e a recuperação e ajudam a gerir o stress físico e mental ocasional.

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A maioria dos nutrientes bioativos dos cogumelos funcionais permanecem estáveis ​​quando expostos a altas temperaturas. No entanto, certas enzimas e vitaminas podem degradar-se ligeiramente com o calor. Curiosamente, compostos específicos como os beta glucanos podem tornar-se mais biodisponíveis quando consumidos em líquidos quentes ou cozinhados em alimentos.

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Sim. Cada espécie de cogumelo tem benefícios únicos e pode haver benefícios adicionais na combinação de mais de um. No entanto, recomendamos sempre consultar o seu médico sobre quaisquer dúvidas relacionadas à dieta.